試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

16. 要使巧果、麻花產品酥脆，油炸後要
(A)立即包裝
(B)室溫下完全冷卻後再包裝
(C)室溫下隔天再包裝
(D)放入冰箱冷卻有空再包裝。

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