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試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17下列何者不是利用熱的加工方法？
(A)殺菌釜處理罐頭
(B)微波殺菌
(C)放射線照射
(D)膨化加工
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
放射線照射為冷殺菌法。
(共 13 字，隱藏中）
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