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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#115950 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#115950

年份：112年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，下列何者為漂白劑？
(A)碳酸鉀（potassium carbonate）
(B)亞硫酸鈉（sodium sulfite）
(C)脂肪酸甘油酯（glycerin fatty acid ester）
(D)矽樹脂（silicon resin）
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