18結締組織多之肉品加熱後，下列何者會增加？
(A)卵蛋白（Egg albumin)
(B)動物膠(Gelat in)
(C)肌凝蛋白（Mvosin)
(D)肌動蛋白（Actin)

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統計： A(2), B(32), C(26), D(11), E(0) #918154