試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24694

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

19最易引起低酸性罐頭食品食物中毒的微生物是：
(A)芽孢桿菌
(B)肉毒桿菌
(C)產氣莢膜桿菌
(D)沙門氏菌

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yacing_1106

B1 · 2020/07/24

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未解鎖

由於肉毒桿菌只能在沒有氧氣及低酸性（pH...

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