試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

19. 黑糖糕因含水量高，因此特別容易滋生
(A)肉毒桿菌
(B)酵母菌
(C)黴菌
(D)腸炎弧菌。

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