試題詳解

試卷：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110047 | 科目：食品工廠管理

試卷名稱：105年 - 105 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110047

年份：105年

科目：食品工廠管理

2. 若要檢測油脂組成分，一般業界主要採用哪種儀器檢驗？
(A)氣相層析儀（GC）
(B)高效液相層析儀（HPLC）
(C)光譜儀（Spectrophotometer）
(D)感應偶核電漿質譜儀（ICP-MS）

正確答案：登入後查看