20冷凍魚體使兩流水解凍比置於空氣屮解凍較能防止橙色肉發生，是因爲流水舍帶走下列何物質？
(A)油脂
(B)灰分
(C)核酸
(D)醣頦

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統計： A(15), B(10), C(12), D(22), E(0) #918156