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試題詳解

試卷：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

205. 有關胚芽米的敘述，下列何者錯誤？
(A)胚芽米含維生素B，是預防腳氣病的重要營養成分
(B)胚芽米維生素E的含量比白米高
(C)胚芽米是指糙米除去米糠及胚乳後保留胚芽的米
(D)胚芽米的纖維素含量比白米高。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是對於胚芽米的...
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