試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#126494
年份：113年
科目：技檢◆餐飲服務-丙級
21. 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高 (A)魚肉 (B)豬肉 (C)雞肉 (D)碎牛肉。
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