217. 中式麵食的「油酥」是由
(A)高筋麵粉及油脂
(B)低筋麵粉及油脂
(C)高筋麵粉及食鹽、油脂
(D)低筋麵粉及食鹽、油脂 所組成。

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統計： A(3), B(9), C(0), D(2), E(0) #3051839

詳解 (共 2 筆)

#7116256
1. 題目解析 這道題目考察的是中式麵食...
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#7116257
1. 題目解析 這道題目主要考查中式麵食...
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