22. 下列何者不是判斷油脂氧化的指標？
(A)酸價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D) TBA(thiobarbituric acid)

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統計： A(4), B(114), C(11), D(13), E(0) #1707744

詳解 (共 2 筆)

#4156058
依油脂不同所需要的氫氧化鈉毫克數也不同，...
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#4376733
解答: 品質種類意義酸價(AV)檢...
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