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試題詳解

試卷：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

246. 製作刈包或荷葉包時，選用下列何種原料組合對產品外觀潔白最有幫助？
(A)中筋麵粉、生黃豆粉
(B)中筋麵粉、熟黃豆粉
(C)粉心麵粉、熟黃豆粉
(D)粉心麵粉、生黃豆粉。
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詳解 (共 2 筆)

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