試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#126494
年份：113年
科目：技檢◆餐飲服務-丙級
26. 有關餐具擦拭的敘述，何者正確？ (A)為講求時效一次擦拭整把餐具 (B)擦好的餐具，注意用手握住餐具的柄放置整齊 (C)杯子茶垢用嘴巴哈氣來擦拭 (D)應注意叉齒凹下處是否留有殘垢。
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