試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24694

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

27製造酒精性飮料常用的菌種是：
(A)乳鏈球菌（57repfococxus 1 act is)
(B)嗜熱鏈球菌（Sfrepfococcus thermophi lus)
(C)米麵菌oryzae)
(D)橢圓酵母菌el I ipsoideus)

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