試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

27. 下列何項不屬於衛生標準操作程序(SSOP)之項目？
(A)員工健康狀況之監控與衛生教育
(B)危害管制點分析
(C)用水
(D)蟲鼠害防治。

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