27. 沙琪瑪之水活性愈高，對油脂氧化及微生物生長速率的影響為
(A)油脂氧化慢，微生物生長速率快
(B)微生物生長速率慢

(C)油脂氧化快，微生物生長速率慢
(D)油脂氧化快。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3539302

詳解 (共 1 筆)

#6645736
1. 題目解析: 這道題目考察了水活性對...
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