試題詳解

試卷：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 07：罐頭食品之檢驗#19328 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 07：罐頭食品之檢驗#19328

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

27. 牛奶酸度%係以哪種有機酸為代表酸
(A)蘋果酸
(B)酒石酸
(C)乳酸
(D)檸檬酸表示。

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