試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#95114 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#95114

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

27. 麵食加工廠生產報廢率的計算，通常是以
(A)報廢數量÷生產數量
(B)報廢品成本÷ (入庫成品成本＋報廢品成本)
(C)報廢品價格÷正常品價格
(D)報廢數量÷正常品數量。

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