阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

28. 在自助式餐廳，下列何者不能防護食品安全？
(A)經常更換清潔的打菜用餐具
(B)供給清潔空盤子給客人
(C)在餐檯上把新食物加入舊食物中
(D)供應熱食應保持溫度在攝氏 60 度以上。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6825159
未解鎖
1. 題目解析 題目問的是在自助式餐廳中...
(共 853 字，隱藏中）
前往觀看
0
0