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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

29 下列何者無法抑制亞硝基化合物的形成？
(A)抗壞血酸
(B)咖啡酸
(C)阿魏酸
(D)硫氰酸鹽
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詳解 (共 3 筆)

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