試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#88233 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#88233

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

29. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確
(A)必要時實施食品良好衛生規範準則
(B)為了衛生稽查，才建立衛生管理文件
(C)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準
(D)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害。

正確答案：登入後查看