試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：21500餐飲服務#85295 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：21500餐飲服務#85295

年份：109年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

30. 以饌餚命名，「乾煎明蝦」和「清蒸鰣魚」是以何種方式做命名？
(A)烹製的用具
(B)調味方法
(C)烹調方法
(D)原料構成。

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