31. 下列何種加工方法可保存最完整之營養成分？
(A)煮沸殺菌
(B)高壓滅菌
(C)煙燻
(D)冷凍乾燥

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統計： A(9), B(13), C(5), D(102), E(0) #3584426

詳解 (共 1 筆)

#6789658
題目解析 本題目考查的是不同食品加工方...
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