32. 有機酸可抑制醃漬物的腐敗菌，有關其抗菌力的強度順序，下列何者正確？
(A) 蘋果酸＞醋酸＞乳酸＞檸檬酸＞酒石酸
(B) 乳酸＞醋酸＞檸檬酸＞蘋果酸＞酒石酸
(C) 醋酸＞乳酸＞蘋果酸＞酒石酸＞檸檬酸
(D) 檸檬酸＞乳酸＞醋酸＞蘋果酸＞酒石酸 

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統計： A(2), B(21), C(210), D(20), E(0) #2088817

詳解 (共 2 筆)

#4062015
 有機酸的抗菌力強弱：醋酸 > 乳...
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#4140492
(C) 醋酸＞乳酸＞蘋果酸＞酒石酸＞檸檬酸 
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