阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

33 依據食品良好衛生規範準則，有關餐具三槽式洗滌及消毒之敘述，下列何者正確？
(A)消毒：水溫 43～49℃，可利用刷子輔助清潔
(B)沖洗：利用乾淨溫水，將洗潔劑沖洗掉
(C)清洗：可利用沸水煮沸 1 分鐘以上
(D)餐具洗淨後要用毛巾擦乾
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#5578699
未解鎖
九、清洗作業高溫自動洗滌設施及人工三槽式...
(共 306 字，隱藏中）
前往觀看
13
0
推薦的詳解#6298244
未解鎖
根據《食品良好衛生規範準則》中有關餐具...
(共 398 字，隱藏中）
前往觀看
10
0