試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#105092

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

34. 裝飾在蛋糕表面的水果刷上亮光液的目的，下列何者為非？
(A)防止水果脫水
(B)防止蟲咬
(C)增加水果保存期限
(D)增加光澤。

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