35.利用低甲氧基果膠製作低糖果醬時，主要是依據低甲氧基果膠與下列何物結合所達成？
(A)有機酸
(B)碳水化合物
(C)水果濃度
(D)二價金屬離子

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統計： A(45), B(14), C(3), D(274), E(0) #3166680

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#5981899
1.高甲氧基果膠，依糖、酸比例彼此聚合糖...
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