試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131308
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
43. 下列何者不是造成台式月餅印紋不清楚之原因 (A)月餅模太大 (B)餅皮太軟 (C)攪拌不足 (D)烤溫不 足。
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