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試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：88年 - 八十八年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24694

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

36下列有關亞硝胺之敍述，何者錯誤？
(A)爲非揮發性
(B)爲一間接致突變物
(C)生育醇可抑制其形成
(D)酸性條件下較易形成
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詳解 (共 2 筆)

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