36.屠宰時動物若因緊張、掙扎或疲勞，會使肌肉中肝醣量降低，通常此屠體肌肉的最終 pH 改變至何範圍？
(A) pH7.6 ~ 8.6
(B) pH6.0 ~ 6.6
(C) pH5.0 ~ 5.6
(D) pH4.0 ~ 4.6 的

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統計： A(16), B(88), C(44), D(23), E(0) #797227