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試題詳解

試卷：86年 - 86年第二次專門職業及技術人員-營養師#24636 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：86年 - 86年第二次專門職業及技術人員-營養師#24636

年份：86年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

37下列有關食品安全敍述之組合何者爲正確？
(A)發芽馬鈴薯：茄鹼(Solanine)
(B)靑梅中之毒素：黃麴毒素
(C)肉毒桿菌中毒：膜糜素
(D)河豚之毒素：含氰配糖體
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詳解 (共 1 筆)

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