試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

37. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食
(A)饅頭、銀絲捲
(B)麵龜、春捲皮
(C)水晶餃、千層糕
(D)小籠包、燒賣。

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