試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#126494 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#126494

年份：113年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

37. 最容易受熱而被破壞的營養素是
(A)礦物質
(B)澱粉
(C)維生素
(D)蛋白質。

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B1 · 2025/09/20

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