試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

39. 下列市售麵條產品含水量的排列才正確
(A)生鮮麵條＞乾麵條＞油麵
(B)油麵＞乾麵條＞生鮮麵條
(C)乾麵條＞油麵＞生鮮麵條
(D)油麵＞生鮮麵條＞乾麵條。

正確答案：登入後查看