試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

390. 傳統紅茶製程中，茶菁發酵速率急增是在哪一步驟？
(A)萎凋
(B)揉捻
(C)炒菁
(D)乾燥。

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