試題詳解

4 5 . 某稀釋乳酸飲料，每100毫升的營養成分為：熱量28大卡，蛋白質0 .2公克，脂肪0公克，碳水化合物6 .9公克，內容量330毫升，而其內容物為：水、砂糖、稀釋發酵乳、脫脂奶粉、檸檬酸、香料、大豆多醣體、檸檬酸鈉、蔗糖素及醋磺類酯鉀。下列敘述何者正確？
(A)此飲料主要提供的營養成分是「糖」
(B)整罐飲料蛋白質可以提供相當於1 /3杯牛奶的量(1杯為240毫升)
(C)蔗糖素可以抑制血糖的升高
(D)此飲料富含維生素C 。