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試題詳解

試卷：113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03：營養及健康飲食#91834 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03：營養及健康飲食#91834

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

4 9 . 食品每100公克固體或每100毫升液體，當所含營養素量不超過0 .5公克時，可以用「0」做為標示，為下列何種營養素？
(A)蛋白質
(B)鈉
(C)飽和脂肪
(D)反式脂肪。
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