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試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

41.( )製作麩皮或裸麥麵包，其主要原料的麵粉為
(A)粉心粉
(B)洗筋粉
(C)低筋麵粉
(D) 高筋麵粉。
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詳解 (共 1 筆)

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