42.碳酸鈉與碳酸氫鈉屬於下列何種性質的食品用洗潔劑？
(A)酸性
(B)中性
(C)鹼性
(D)界面活性

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統計： A(36), B(17), C(239), D(22), E(0) #3497510

詳解 (共 4 筆)

#6592980
碳酸鈉（Sodium carbonate...

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#6575823
正確答案是：(C) 鹼性       ...
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#7267096
酸性：HCl 鹽酸、HNO3 硝酸、H3PO4 磷酸
鹼性：NaOH 氫氧化鈉（燒鹼、片鹼、苛性鈉）、NaHCO3 碳酸氫鈉（小蘇打）、Na2CO3 碳酸鈉（蘇打）、NaClO 次氯酸鈉（消毒劑、漂白劑）
中性：陽離子系界面活性劑（QAC四級銨鹽）、陰離子系界面活性劑（ABS、LAS）、兩性系界面活性劑、非離子系（NPEO）界面活性劑
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#6860032
【命題主軸】 食品衛生與安全章節中，考查...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7586949
未解鎖
你好！我是你的專屬營養師國考分析師。這...
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