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試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

43.( )下列那一種糖的甜度最高？
(A)葡萄糖
(B)砂糖
(C)轉化糖漿
(D)果糖。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
果糖甜度為173，葡萄糖74，半乳糖32...
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