阿摩線上測驗
43.下列有關廚房常用設備與器具材質之敘述，何者正確？
(A)常用不鏽鋼為304系列，為鎳鉻錳合金
(B)不鏽鋼之特性為表面光滑易清洗、不易變形
(C)食品容器適合使用的塑膠材質包括聚氯乙烯類（PVC）及聚碳酸鹽類（PC）
(D)鋁質結構輕軟，不易被清潔劑腐蝕
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統計： A(36), B(236), C(16), D(9), E(0) #3497511
統計： A(36), B(236), C(16), D(9), E(0) #3497511
詳解 (共 4 筆)
cc
#7259170
不鏽鋼304為鉻鎳組成
食品容器適合PP (五號)
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