43. 下列有關食物氣味的敘述，何者不正確？
(A) 氣味物質具有揮發性
(B) 醛類具低沸點，對氣味影響極重要
(C) 酮基與醚基為常見之發香團 ( osmophore group )
(D) 脂肪酸不屬於氣味物質

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