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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

45. 下面牛菲力圖中，請問在編號 4 的部位稱之

(A)Goula sh
(B)Mignon
(C)Tou rnedo s
(D) Chateaub riand。
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詳解 (共 1 筆)

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