試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913

年份：108年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

45. 有關傳統酒類的製程，下列何者採用麥芽作為糖化酵素來源？ ①啤酒 ②威士忌 ③紹興酒 ④高粱酒
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②④
(D) ③④

正確答案：登入後查看