試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

45. 畜肉「熟成（aging）」的好處不包括：
(A)軟化組織
(B)增加風味
(C)改善保水性
(D)固定顏色

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