46. 某生製作法蘭克福香腸，12公斤原料肉添加 12公克桃紅素(含 18%亞硝酸鈉與 82%食鹽)， 此時肉中亞硝酸鈉與其產生亞硝酸根離子濃度的理論值分別為多少 ppm？
(A) 100、66.7
(B) 105、70
(C) 120、80
(D) 180、120

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統計： A(52), B(48), C(63), D(84), E(0) #2088831