試題詳解

試卷：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#117406 | 科目：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#117406

年份：112年

科目：食品化學

47.有許多食物毒素是由微生物而來，一些真菌（如 Aspergillus 及 Penicillium）在咖啡製品中，製造哪一種毒素？
(A)赭麴毒素
(B)黃麴毒素
(C)瓢蕈毒素
(D)生物鹼

正確答案：登入後查看

米米

B1 · 2024/08/14

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未解鎖

(A) 赭麴毒素於咖啡豆中常見 (B...

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