試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

47. 下列哪個部位是豬肉中最嫩的地方，又可稱為腰內肉？
(A)大里肌
(B)胛心肉
(C)肩胛肉
(D)小里肌。

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