試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#111738

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

47. 根據我國「食品業者之場區及環境良好衛生管理基準」規範，下列何者不符合法規？
(A) 冷藏食品之品溫應保持在攝氏七度以下凍結點以上
(B) 出入口應保持清潔，並應設置防止病媒侵入設施
(C) 設有更衣室者，應設有工作人員團體共同存放衣物之衣櫃
(D) 洗手消毒設施之設計，應能於使用時防止已清洗之手部再度遭受污染

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